Hoeve- en streekproducten
uit de Vlaamse Ardennen
Verbazingwekkend lekker !

Wijnen Driesse 

 

Driesse
Marc Van Den Driessche
Oordegemstraat 32
9520 Vlierzele
0495 32 68 16
info@driesse.be
www.driesse.be

 

Een uit de hand gelopen midlifecrisis, noemt Marc Van Den Driessche zijn eenmansbedrijf. Een lap grond en een passie voor wijn, meer had deze wijnboer niet nodig om een bedrijf uit de grond te stampen dat zich specialiseert in mousserende wijn. De wijnbouw in Vlaanderen zit duidelijk in de lift. Milieuvriendelijke technieken, zoals het inzetten van een woestijnbuizerd tegen ongedierte en spreeuwen zorgt ervoor dat zijn bedrijf innovatief blijft.

 
Mousserende wijn: Deze schuimwijn wordt op artisanale wijze gemaakt met klassieke druivenrassen. Een gelijke verhouding van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier zorgt voor de kenmerkende smaak van deze mousserende wijn. Na de persing komt het sap in een inox tank terecht en eindigt daar als stille wijn, na gisting. Daarna volgt de botteling en de hergisting op fles. Deze flessen komen ten vroegste na twee jaar op de markt. Driesse is een lichte en sprankelende schuimwijn die voor het eerst in 2011 op de markt kwam en nu in tal van gerenommeerde restaurants op de kaart staat.